Gâteaux uniques à Montreal / Unique cakes in Montreal

Gâteaux uniques à Montreal / Unique cakes in Montreal


2009/10/27

Tort de majorat ...medalia de aur la torturit-viteza :P

Da....cred ca mi-am batut propriul record de viteza la facut torturi :)) Ieri pe la 11 dimineata am primit o comanda de tort pentru azi,pentru o domnisoara ce implineste 18 ani..Cerinta a fost sa aiba blat simplu,insiropat,si crema de ciocolata "cit cuprinde".Sper ca m-am descurcat onorabil,si sper sa fie o surpriza placuta pentru sarbatorita .

2009/10/23

Tort pentru Maria-mini-Bursu

Zilele astea am muncit la citeva figurine-ciupercute,buburuze,un bradut,ceva floricele, niste melci si un bursuc ;) caci am avut de facut un tort special pentru o fetita speciala,Maria,alintata Mar,Marutz,Mini-Bursu,care ieri a implinit venerabila virsta de 1 anisor si care azi va fi dezmotzata :P

Iata ce-a iesit:


Inauntru are spuma de visine si crema de ciocolata,dupa dorinta si gustul mamicii Mariei,doamna Bursucitza :) Enjoy!

2009/10/22

Premiu de toamna


Livia  ma rasfata....astazi am primit un nou premiu,si iarasi mi-a crescut sufletul cit un cozonac :) Multumesc mult,Livia, dau si eu premiul mai departe tuturor celor care imi citesc blogul ! Si promit sa revin miine cu un tort vesel si copilaresc la care muncesc azi cu drag si spor ;)

2009/10/18

Inca un premiu...


...Ce sa mai zic? Se pare ca azi e o zi intr-adevar speciala,si,desi afara nu ploua, la mine pe blog a plouat cu premii :D Multumesc mult, Livia(again) si sper ca intr-una din zile sa te pot si eu surprinde intr-un mod placut! 

Premiul Yummy Cupcakes


Livia  m-a premiat din nou... Ma simt coplesita,si ii multumesc din suflet, acest nou semn de apreciere virtuala imi da si mai multa dorinta de a progresa!

2009/10/17

Tort de botez-Anastasia

Tortul de azi e o comanda pentru o fetita scumpa de doua luni, a carei petrecere de cumatrie are loc peste citeva ore :)Si iarasi am emotii,sper ca parintii si invitatii sa fie impresionati si multumiti.

2009/10/15

Din nou premiata...


....Am fost din nou premiata,de data aceasta de catre Elena ,careia ii multumesc mult de tot!Acum ofer acest premiu virtual tuturor celor care imi urmaresc blogul si carora le plac torturile si gindurile mele :)

2009/10/13

"Bufet suedezo-romanesc"


Inainte de a face gratare,la ziua Mariei am pus pe masa baghetute crocante  ,zacusca cu ciuperci(productie proprie),peste pane,choux-uri umplute cu pate de pui,rulada de cascaval , platourile cu preparate( a caror poveste e una lunga :D ) ,purcelusi din aluat de placinte (umpluti cu brinza topita de casa si cubulete de sunca de pui) si  salata mea de dovlecei.
Si pentru ca tot am fost rugata sa repet reteta de salata de dovlecei si "dumneaei" iarasi a avut un succes nebun(au fost doua boluri pline care au fost golite intr-un sfert de ora) va zic reteta-care mie mi se pare asa de simpla ....dar rezultatul e  surprinzator ,delicios:
Se iau citiva dovlecei(eu fac cel putin trei odata,pentru ca ei scad mult la gatit),se rad pe razatoarea mare,se scurg bine de lichid(se string in pumn ca si merele rase pentru placinta) si se pun la calit intr-o oala de tuci fara nici un adaos de ulei- se calesc bine-bine cu un praf de sare(pentru cine vrea se poate pune delikat insa na...E-uri,chestii,trestii...) se calesc mai intii la foc mic,apoi mai mare,amestecind din cind in cind,pina dispare tot lichidul-va arata ca un piure galben-verzui molcut.Cind  se duce tot lichidul,dam cratita deoparte si ne apucam de maioneza.Eu o fac de obicei din doua galbenusuri(galbenuse? unde-i DEX-ul...) fierte si unul crud, jumatate de lingurita de mustar si  o ceasca de ulei,amestecind frenetic cu mixerul in toate directiile :)).Cind e gata maioneza,se zdrobesc in ea citiva catei de usturoi-2-3 maximum,altfel salata devine prea usturoiata si   nu mai are nici un farmec.Apoi...pasul decisiv.....se toarna piureul de dovlecei in castronul cu maioneza,amestecind,amestecind,amestecind,vorba lui Petrisor din vremurile apuse.Rezultatul e super-mega-ultra delicios,fara cuvinte. Si e si foaaaaarte complicat :P Cu salata asta imi impresionez de fiecare data musafirii, si de fiecare data imi vine sa rid,cum ceva atit de simplu si banal poate fi atit de gustos si apreciat.Deci...incercati cu incredere si salatica asta ;)

Purcelusii i-am facut ff usor: am facut un aluat fain de placinte,cu doua pachetele de drojdie,vreun kil si ceva de faina, o cana de lapte,niste unt,3 oua(sa fie cit mai gustos si pufos).Am lasat sa creasca bine-bine,apoi am luat cam jumatate din aluat si am intins o foaie nu prea subtire(avea vreo juma' de cm),am decupat cercuri mai mari(cam 10 cm diametrul) si cercuri mici,cu un capac de sticla.Am decupat cu cutitul si triunghiuri.Am luat cite un cerc din acela in palma,l-am mai intins cu degetele,am pus in mijloc o lingura generoasa de amestec de brinza topita cu pesmet si cubulete de sunca de pui,am umezit marginea cercului cu putina apa si am strins ca o bocceluta,am intors"placintuta" si am aplatizat-o in palma.am umezit ritul purcelusului cu un pic de apa si l-am lipit de cap,am apasat virful cutitului de doua ori ca sa para niste nari pe rit si am lipit tot cu un pic de apa si urechile(triunghiurile).Am mai aplicat ochii,facuti din bucatele de masline,am umplut o tava(acoperita cu hirtie de copt) cu vreo noua porcusori,am mai lasat sa creasca,apoi am uns cu ou si am dat la cuptor.In unele locuri a mai iesit brinza topita,poate mergea mai mult pesmet,insa au avut succes mare si "dumnealor".
Purcelusii se pot umple cu orice,cu cas, umplutura de carne,ciupercute sau varza...orice :)

2009/10/10

Tortul Mariei

Azi ii taiem motzul Mariei :) Adineauri am terminat tortul,care are blat de cacao,mousse de ciocolata alba cu stafide si mousse de ciocolata cu lapte.
Si mai are si multa,multa dragoste...


2009/10/09

Premiul Blog de Oro


eheheheee.... nu ma asteptam sa primesc vreun premiu,dar iata ca Livia  m-a considerat demna de el ....Multumesc mult de tot, si transmit si eu mai departe regulile acestui premiu,asa cum le vad la ea pe blog:
1. afisarea premiului
2. afisarea linkului celui care a acordat acest premiu
3. oferirea lui la 10 bloggeri
4. informarea bloggerilor prin mesaj
 Il ofer si eu cu drag mai departe urmatorilor bloggeri:
si.....Andreea

Daca n-ati primit inca acest premiu,vi-l ofer si eu la rindul meu cu mare drag.

Tort-peste

Tortul de azi e dedicat unui tinar pescar cu simtul umorului,si e o surpriza(e comandat de sora lui).Sper sa-i placa...e diplomat cu afine si mure....si sa stiti ca icre nu are ;)

2009/10/05

Miine...

Miine fetita mea va implini un an.Este minunea mea,este fata mea draga,alintata si pisicoasa,iubitoare si jucausa, e  un dar de la Dumnezeu!M-am  hotarit sa o am de Craciun,acum doi ani,iar in ianuarie Dumnezeu mi-a implinit dorinta... a fost o sarcina minunata,am dansat,am mers la petreceri,am pescuit,am calatorit,am cununat,am fost cea mai fericita gravida din lume....iar pe 6 octombrie am primit-o.....nascuta prin cezariana,dolofana si frumoasa,mincacioasa si cuminte inca din primele zile,m-am indragostit  de ea in clipa in care mi-au adus-o sa o pup,cind m-am trezit din anestezie,asa cum ma indragostisem si de fratiorul ei la prima vedere ;)
Fetita mea nu a avut colici(doar vreo zece zile,deci ...nu se pune), e cea mai buna si vesela surioara,cea mai iubitoare fiica si cea care ne aminteste in fiecare zi de Mama lui G,nascuta in aceeasi zi de 6 octombrie,care miine ar fi putut implini 54 de ani daca nu ar fi avut Dumnezeu prea mare nevoie de Ea in Cer.Nu-i nimic,e bine si asa,caci de acolo de Sus a avut grija de nepotica ei in decembrie anul trecut,cind Maria a fost la un pas de moarte,bolnava  de bronsiolita acuta,laringita acuta si insuficienta respiratorie acuta...Atunci s-au adunat rugaciunile prietenilor reali si virtuali,atunci s-au adunat gindurile bune, vorbele bune puse de mortii nostri dragi acolo Sus cu rugaciunile noastre fierbinti,si s-a facut bine Fata mamei...
De atunci creste,maninca, e alaptata,e fericita, se joaca,se plimba,ride,danseaza,incearca sa scoata silabe,.ne mingiie pe obraji,ne pupa  si ne priveste cu ochii ei mari,iubitori,calzi si inocenti....

Miine e ziua ta de nastere,fetita mea iubita...ti-a promis mama ca nu va lasa niciodata sa ti se intimple nimic rau,si-si reinnoieste mama promisiunea!Tu si fratiorul tau sunteti comorile mele, sensul vietii mele,si viata mea este a voastra!

La multi ani,scumpa mea....miine...te nasti !

Brinza topita de casa

Da...brinza topita de casa....am facut azi,e o minunatie,nu-mi venea sa cred cit de untoasa, elastica in acelasi timp,gustoasa poate fi!
Reteta o aveam  salvata de ceva vreme de pe culinar.ro ,si suna cam asa:

BRANZA TOPITA

1 kg. branza de vaci scursa bine-este vorba de acea brinza proaspata,dulce,de vaci,cea care de obicei se maninca alaturi de mamaliguta si smintina(fac precizarea asta pentru ca am observat ca  e o diferenta  intre  "brinza de vaci" din diferitele zone ale tarii,deci nu e vorba de cas,nici de telemea,nici e vreo brinza sarata)
2 galbenusuri
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1 praf de sare
1 pachet de unt (200 g.)
Se amesteca ingredientele.
Se lasa 2-3 ore la odihna,la temperatura camerei-din proprie experienta  insist pe aceasta perioada de odihna,s-a intimplat sa nu am rabdare si sa ratez brinza topita.
Se fierbe amestecul la baie de abur cca. 10-15 min,amestecind des si energic cu o lingura de lemn.
Se toarna in cutiute si se pune la frigider,fara a acoperi cu capacul, in caz contrar condensul format va inmuia brinza prea tare(vorbesc tot din experienta ;)  )

Iar rezultatul arata asa:

Cutia ovala e cu brinza topita simpla ,si mi-au iesit trei cutiute dreptunghiulare pe care le-am  umplut cu brinza topita amestecata cu verdeata uscata... e delicioasa,sanatoasa,buna pentru copii..sunt foarte incintata!

Pentru a fi mai usor tartinabila,   se pot adauga o lingura-doua de smintina la sfirsit in brinza topita .

2009/10/03

La multi ani,Dana(lulu26)!

La multi ani fericiti,mamica tinara si frumoasa de gemeni!Sper sa-ti placa acest tortulet diplomat cu ciocolata,umplut cu stafide si bucatele de ciocolata ;) Petrecere frumoasa!